18 mars 2010
Quand la cuisine tue à petit feu…
Quand la cuisine tue à petit feu…
Bois, charbon et gaz butane: ces modes de cuisson pourtant traditionnels, sont particulièrement dangereux pour les poumons. Six cents Ivoiriennes, qui cuisinaient 5 jours par semaine depuis au moins 5 ans, ont été interrogées pour savoir à quel type de cuisson elles recouraient. Si toutes celles qui utilisaient le bois ont présenté une atteinte respiratoire, les résultats obtenus par celles qui cuisinaient au charbon ont été à peine meilleurs : 98% d’entre elles étaient... [Lire la suite]